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もっとコーヒーを極めたい方清澄白河に集まれ！
清澄白河（東京都）

2015/07/27 公開

※記事は公開日時点の情報をもとに作成し、一部を後日更新しています。施設・店舗の営業状況が変更されている場合がありますので、最新情報は公式ホームページなどでご確認ください。

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おいしいコーヒーにハマる

清澄白河・木場エリアは、おいしいコーヒーが飲める私のお気に入りの街。

以前、「アートとコーヒーが香る街、清澄白河」をご紹介しましたが、その後も、コーヒースポットをもっと知りたいと思い、清澄白河・木場エリアを巡っています。

今回は、私が巡ったコーヒースポットの中から、一番おすすめの「サードウェーブコーヒースポット」をご紹介しますね。

サードウェーブコーヒーとは

サードウェーブコーヒーとは、コーヒー豆の産地や鮮度、いれ方にこだわりがあり、ハンドドリップで一杯一杯丁寧にいれるコーヒーのことを言います。風味が良く、特別な一杯にこだわる人に好まれる今注目のコーヒーです。

特に最近、清澄白河・木場エリアには、「ザクリームオブザクロップコーヒー」や「ブルーボトルコーヒー」といった代表的なサードウェーブコーヒーショップが出店していて、まさに「コーヒーの街」なんです。

お気に入りの一杯はここ

今回ご紹介するカフェは「EARTH+cafe&bar」。
木場公園の近くにあるひっそりとした佇まいのカフェです。

ウッド調の落ち着いた雰囲気の店内です

こちらのカフェの「ROSTRO COFFEE（500円）」がおいしいんです！カップに口を近づけると、ほのかに甘い上品な香りが鼻からスッと体を通り抜けます。

一口、二口と飲むと、バランスの良い苦味、酸味が口の中に広がり心地いい。

一杯ずつ丁寧にドリップしたコーヒーは、飲んだ後の余韻まで楽しめるんですよね。
至福の一杯とはこのことです。

カップはアーティストが制作した一点もの。毎回異なるカップなのも楽しみのひとつです

このROSTRO COFFEEは、ロストロジャパンというコーヒー焙煎豆メーカーのものを使用しています。
豆の選定から焙煎、ブレンドまで一貫して手掛けているこだわりぶりに惚れ込んで採用したそうです。

コーヒーの良い香りがいまにも漂ってきそうですね

ロストロジャパンの豆って？

ロストロジャパンの豆ってそんなにすごいの？と思った人もいるでしょう。
そこでお店のスタッフに聞いてみました。

「ロストロジャパンの代表を務める清水慶一氏はコーヒーのプロ。SCAA認定カッピングジャッジやCQI認定国際審査員の資格を持っているんです」
つまり、コーヒー豆の良し悪しを判定するプロで清水氏が認めた豆には高値が付くのだそうです…！