豚肉好きの聖地！日高市の「サイボクハム」に行ってみよう
日高（埼玉県）

日高市にある肉好きのための聖地

私は、小さなころから大の肉好き。大人になった今でも、しばらく肉を食べないと元気がなくなってくるほどです。

今回は、そんな肉好きな方の救世主「サイボクハム」をご紹介します。地元の方はもちろん、近年の圏央道の開通にともない、都内や神奈川、茨城からも美味しい肉を求めてやってくる方が多いとか（圏央道「狭山・日高インター」より車で約10分）。
自家用車でなくても、西武新宿線「狭山市駅」前にあるタイムズカー（カーシェア） を使えば、約15分で到着です。

「トントンハウス」で食に感謝

サイボクハムに到着したら、まず足を運んでもらいたいのが「トントンハウス」。かわいい子豚が元気に走り回っています。

子供も大喜び

隣にミートショップがあるのを考えるとちょっと複雑な気持ちにもなりますが、感謝の気持ちもわいてきます。
サイボクハムは、"大自然の贈り物である「食」を原点に、多くの人たちに喜んでほしい"という理念を掲げています。改めて普段の食事が自然の贈り物であることを実感してみてください。

「ミートショップ」でバラエティ豊富な豚肉を購入！

ここでは、直営農場で育った銘柄豚を敷地内のミートショップで買うことができます。その銘柄豚を原料にしたハム・ウインナーは、本場ドイツの国際食品品質コンテストで、なんと金メダルを連続受賞中。

数えきれないほどの金メダルの数

世界に認められた逸品です！

そんな世界級の豚肉の一部をこれからご紹介します。

まずは、ロースの切り身「超」厚切りから。みて下さいこの厚さ！ロース特有の脂身も豊富で、食べるところを想像するとよだれを抑えることができません。

一体何センチあるのやら…

つぎは、「きりおとし」と「バラスライス」。この量とこの迫力。パックで小分けされているきりおとしはよく見ますが、この量で販売されている場所を他に知りません。

どの部分を選びますか？

同じく「バラローススライス」と「肩ローススライス」です。思いっきり肉を口にほおばっている自分を想像しながら思いっきり買ってください。

トレーからはみ出てます

ヒレ肉ファンの方にはこちらをどうぞ。パックでの販売も充実しています。

パックから飛び出してきそうです

いろいろ探すと豚足と豚ガラも売っていたり。

左が豚足で右が豚ガラ。豚骨スープでもつくりましょうか

「もつ」もお求めやすい価格で並んでいます。

今日はもつ鍋ですね！

肉にはうるさい私も驚きの連続です。

お中元やお歳暮にも

精肉だけではなく、加工品にも力をいれているのがサイボクハム。「鳴き声以外はあますことなく頂く」というポリシーの元、個性的な製品が並びます。

まずは、豚の耳からできた「ミミより品」。

コラーゲンたっぷり

豚タンからできたのは「舌（ぜ）っぴん」。

タンの燻製です

のど軟骨からできたのは「のど自慢」。などなど。

コリコリ感がたまりません

思わず笑ってしまうネーミングで販売されています。

また、ベーコン、ソーセージ、ハムなどの定番の加工品も充実しています。

みるからに美味しそうですね

埼玉出身の友人に聞いたところ、お中元やお歳暮などの贈り物として定番だとか。
贈られた方も喜んでくれること間違いありません。

大切な人への贈り物にどうぞ

「レストランサイボク」で豚肉料理を味わう！

家に帰る時間まで待てない！ここで食べたいという方は、ミートショップの隣にある埼玉Ｓ級グルメ店の「レストランサイボク」へ。
名物「ゴールデンポークロースかつ スープセット（1,800円）」は、レストラン人気No.1！

両端にみえる脂身がたまりません

世界級の豚肉と農林水産大臣賞を連続受賞している「鳥取県産コシヒカリ」のコンビネーション。

肉汁があふれてきます

ほどよく口の中で脂身がとろけて肉の柔らかさが引き立ちます。オリジナルのサイボクソースをかけて食べると箸が止まりません！

ちょっとつまみたい方には、「ウインナーバラエティー（880円）」がおすすめ。

このツヤツヤが食欲をそそります

ウインナーは、皮がパリッとして、中がジューシーで美味しいです。右端のサイボクオリジナルマスタードをつけて食べると美味しさ倍増です。

一口でも食べられる大きさです

レストランを出て、左手に行くと網焼きが食べられるコーナーとテラス席があります。網焼きコーナーでは手軽に食べられる串焼きが売っています。

左から「ベーコンステーキ（401円）」、「串レバー　塩（161円）」、「串トン　塩（161円）」、「フランクフルト（161円）」

一番人気は、そのまま食べても十分美味しいフランクフルト。串トンや串レバーも絶品です。サイボクの豚レバーは、苦手な人でも食べやすい！と好評だそうです。

がぶっとかじりついてください

天気の良い日など、ベンチに座りながら食べると気持ち良いですよ。

おわりに

以上、肉好きの私が「サイボクハム」の魅力をご紹介しました。

お肉の紹介に偏ってしまったところがありますが、同じ敷地内にはアスレチックや芝生広場、本格的な日帰り温泉施設もあり、一日中楽しめますよ！

「天然温泉 花鳥風月」。肌にやさしいアルカリ性の温泉です

今度の休日は、サイボクハムで美味しい豚肉を食べながらゆっくりしてみてはいかがでしょうか？

埼玉種畜牧場・サイボクハム

埼玉県日高市下大谷沢546

• 公式サイト

※この記事は2016/03/31時点の情報です
※表示価格は更新日時点の税込価格です
※金額・商品・サービス・展示内容等の最新情報は各公式ホームページ等をご確認ください

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