メニュー

"鎌倉野菜"を食べて癒されたい♪健康意識を高めるプチトリップへ
鎌倉（神奈川県）

更新日：2025/10/02　（公開日：2015/06/19）

※情報は更新日時点のものです。施設や店舗の営業状況が変更されている場合があります。最新の情報は各施設や各店舗の公式ホームページでご確認ください。

SNSでみんなにシェア！

鎌倉野菜を探して…

日本有数の観光スポット、鎌倉。そんな鎌倉に、「鎌倉野菜」というご当地野菜があるのをご存じでしょうか？

鎌倉野菜は、日本の伝統野菜から外国産の品種まで、鎌倉で育てられた多種多様な野菜のことです。豊かな土壌で育てられた鎌倉野菜は、美味しさと鮮度抜群！地元の方はもちろん、首都圏のシェフもその味を求めて鎌倉を訪れるほどなんです！

今回は、鎌倉野菜にフォーカスし、鎌倉野菜を食べたり買ったりできるスポットをご紹介したいと思います！
※メニュー内容や商品のラインナップなどは公開日時点のものです。変更になっている場合があります

【目次】
・鎌倉野菜をふんだんに使ったランチが味わえる！「鎌倉フレンチペルゴーラ」
・色々な鎌倉野菜が買える！「鎌倉野菜市場かん太村」
・海岸沿いを散策してリラックス

鎌倉野菜をふんだんに使ったランチが味わえる！「鎌倉フレンチペルゴーラ」

まずご紹介するのは、鎌倉パークホテルにある「鎌倉フレンチペルゴーラ」。こちらでは、鎌倉野菜など地元の食材をたっぷりと使用したランチが味わえます。

ホスピタリティあふれる接客も癒されます

ランチは数コースありますが、今回は前菜・メイン・パン・デザート・コーヒーがセットになった「Lunch B（4,000円）」をセレクトしました。

鎌倉野菜と相模湾の海の幸が盛り沢山！

まずは前菜の「湘南風サラダ」が運ばれてきました。紫ラディッシュ、プチトマト、レタス、丸ズッキーニ、ハーブ類。そしてアジ、スズキ、ヒラメ、シラスなどの魚介類といった食材が、シェリービネガーとジェノベーゼの2種類のドレッシングで和えられています。

一口ごとに違う味が楽しめる魅惑のサラダ

海の幸と野菜の甘み、ドレッシングの酸味が見事なハーモニーを奏でている逸品！前菜だけで、もう涙が出るくらい幸せです。

続いてメインの「獲れたて鮮魚のポワレ」（この日はマダイでした）。鎌倉・三浦で採れたうずまきビーツやアスパラソバージュ（フランス産の野生アスパラ）、芽キャベツ、ディルの花などを、オレンジパウダー・ゆず風味のソース・トマトソースでいただきます。

色鮮やかな盛り付けが芸術品のよう

ホロホロとやわらかいマダイの身とカリッと香ばしい皮目、野菜の甘味がソースと複雑に絡み合い、幸せな美味しさが口いっぱいに広がります。

デザートはケーキなどの盛り合わせ。どれも素材が活かされた、上品なお味でした。

鎌倉食材を自在に操るイケメンシェフ

料理長の西田シェフは、東京でのレストラン勤務を経て、鎌倉パークホテルで長年料理長を務める、鎌倉の食材を知り尽くしたスペシャリストです。

「40種類以上の鎌倉・三浦野菜を仕入れていますが、この辺りは土壌が良いのでうま味も濃く、素晴らしい野菜が多いんです。あとは農家の方に提案をして、珍しい洋野菜を作ってもらったりできるのも鎌倉の魅力ですね。魚介に関しても厳選しているので、素材の美味しさには自信がありますよ。旅慣れたお客様が多いので、美味しいメニューの作り甲斐があります！」

ホテル内には、米糠酵素風呂などのリラクゼーションスペースもあるみたいなので、また今度ゆっくり来てみたいと思います！

鎌倉フレンチペルゴーラ（鎌倉パークホテル）