下関観光で外せない!唐戸レトロの歩き方
下関(山口県)
博多・天神エリアの地元営業マンがおすすめする、本当に美味しい博多ラーメン3選
福岡(福岡県)
公開日:2017/8/17 更新日:2023/07/06
公開日:2017/8/17 更新日:2023/07/06
※情報は更新日時点のものです。施設や店舗の営業状況が変更されている場合があります。最新の情報は各施設や各店舗の公式ホームページでご確認ください。
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私が営業を担当する博多・天神周辺には、もつ鍋や水炊き、明太子など、美味しい食べ物がたくさんあるんです!今回は、その中でも人気の“博多ラーメン”にスポットをあててご紹介したいと思います!
どれも営業の合間に通っているおすすめのお店ですので、参考にしてみてくださいね!
まずご紹介するのは、西鉄天神駅から徒歩8分の場所にある、「一風堂」!
風格のある佇まいです
一風堂は全国にある有名店ですが、実はこちらは1985年に創業した一風堂の一号店で、本店なんです!
店内ではBGMにジャズがかかっていて、女性ひとりでも入りやすいような、落ち着いた雰囲気です。
ひとりで来ても居心地の良い空間です
実は本店には、全国でここだけでしか食べられない、限定のメニューがあるんです!
それがこちらの、“元祖・白丸元味”!
※2021年より、限定メニューが変更になっています。詳しくは公式ホームページをご確認ください
元祖・白丸元味720円。完食すると丼の底から「ありがとう!」のメッセージが
一風堂創業当時の濃厚な博多ラーメンを復刻したメニューです。豚骨スープはトロッとこってりしていますが、あと味が良く食べやすいんです!
麺は、小麦本来の香りと味わいが楽しめる極細麺。スープと絶妙に絡み、どんどん箸が進みます!
テーブルには辛もやしや紅しょうがなど無料のトッピングも置いてありますので、自分好みの味にカスタマイズすることもできますよ。
色々な味が楽しめます
※内容は変更になる場合があります
なお、元祖・白丸元味のほかに本店限定の“元祖・赤丸新味”もありますので、チェックしてみてくださいね!
元祖・赤丸新味820円。自家製の香味油と辛みそが入っています
そして本店に来たらラーメンと合わせて食べていただきたいのが、こちらの明太子ごはん!
明太子ごはん430円
明太子ごはんは本店以外にもあるのですが、レタスとマヨネーズが乗っているのはここだけなんです。
明太子とマヨネーズのコク、レタスのシャキッとした食感が合わさって、絶品です!こちらもぜひ、食べてみてくださいね!
次にご紹介するのは、地下鉄天神駅より徒歩約5分の場所にある、「博多らーめん Shin-Shin」!
青い看板が目印です
こちらは、週末には長い行列ができる、博多の人気ラーメン店です!
芸能人や有名人もよく来るお店で、壁にはサインがびっしり!博多っ子だけでなく、県外のお客さんからも支持されているお店なんです。
所狭しとサインが飾られています
メニューはもっちゃん(もつ鍋とちゃんぽんが合わさったもの)や焼きらーめん(汁なしラーメン)など珍しいものもありますが、私のおすすめは、やはりシンプルなこちらの“らーめん”!
店主が屋台で引き継いだ味をさらに進化させてつくった、懐かしくもどこか新しい、究極の博多ラーメンなんです…!
らーめん600円。ネギたっぷりです
具はネギのほか、チャーシューが2枚も入っています。この量、この具で600円というのはお得ですよね!
※2023年7月現在、価格や具が変更になっています。詳細は公式ホームページをご確認ください
チャーシューは、秘伝のタレで豚のバラ肉を熟成させたもの。柔らかく、口の中でトロッと崩れます。
適度に脂身があり、美味しいチャーシューです
麺は、普通の博多ラーメンの細麺よりさらに細い、“激細麺”!“どこよりも細くさせたい!”という店主の想いが詰まった麺は、スープとの相性が良く、スルスルと食べやすいです。
とにかく細い麺なので、スープとよく絡みます!
豚骨・鶏ガラ・香味野菜などを丁寧に煮込んでつくられたスープは、旨みがしっかりとありながらもあっさり。女性にもおすすめの一杯です!
いつもスープまで全部飲み干してしまいます
Shin-Shinのラーメンは豚骨独特の臭みや雑味がなく、クセがないので、“豚骨が苦手”という方にもぜひ一度食べてみていただきたいです。
ちなみにShin-Shinには、自家製ラー油もあります。1杯目はそのままの味を楽しんで、替え玉で自家製ラー油を入れて味わうのがおすすめですよ。
自家製ラー油を入れると、また違う味わいに!
Shin-Shinは人気店のため平日でも並んでいることが多いのですが、16時~17時頃は比較的空いているので、あまり待たずに入りたい方はその時間がおすすめです。
なお、毎週水曜と第3火曜が定休日なので、行かれる際はご注意を!
※定休日が祝日の場合変更あり
さいごにご紹介するのは、JR・地下鉄博多駅から徒歩約6分の場所にある、「博多一双」。
オフィス街の一角にあります
こちらも、お客さんが絶えない博多の人気ラーメン店です。お店の付近はいつも“これぞ博多ラーメン!”という豚骨の香りが漂っていて、食欲が刺激されるんです…!
店内は和風で、モダンな雰囲気。女性ひとりでも入りやすいお店です。
照明もカフェ風でおしゃれ!
食券制なので、まずは入口の販売機で食券を購入しましょう!
私は味玉ラーメンをチョイス!
一双のラーメンの特長は、泡立ったクリーミーなスープ!博多の名店で腕を磨いた店主が作る新しいラーメンは、博多で話題になっているんです!
味玉ラーメン900円。(味玉なしは800円)
スープは、国産子豚の骨をホロホロになるまで長時間煮込んだもの。濃厚なのに飲みやすく、マイルドでクセになるスープです。
常連さんの間で“豚骨カプチーノ”と呼ばれているスープ。確かにカプチーノみたいですよね!
一見こってりしていますがクドくなく、どんどん飲みたくなります。泡が立っているスープは細麺と絡みやすく、スープと麺の美味しさを同時に堪能できますよ。
麺は歯切れの良い細平打ち麺です
私はいつも味玉入りにするのですが、半熟玉子がクリーミーなスープとよく合って、本当に美味しいんです!ここに来たら、ぜひ味玉も食べていただきたいです。
そして博多一双では、生にんにく、辛子高菜、しょうがなど、トッピングも充実しているんです!
生にんにくを潰して入れられます。人と会う約束がある場合は注意ですね(笑)
辛いのがお好きな方は辛子高菜がおすすめ!
私の個人的なお気に入りは、ゴマのトッピング!もちろん、そのまま食べるのが一番のおすすめなのですが、より一層コクが出て、新しい味が楽しめますよ。ぜひ、試してみてくださいね!
一双は平日でも時間帯によっては並んでいますが、回転が早いので、それほど待たずに入れることが多いです。並ぶ場合、並んでいる時に店員さんが食券を回収しに来ますので、先に食券を購入してくださいね!
いかがでしたか?
どのお店も麺の硬さは選べますので、お好みで選んでみてくださいね!(おすすめはバリカタです!)
今回は3店舗をご紹介しましたが、博多や天神周辺にはほかにも美味しいラーメン屋さんが何店舗もあります。ぜひ、食べ比べてお気に入りを見つけてみてくださいね!
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※金額・商品・サービス・展示内容等の最新情報は各公式ホームページ等をご確認ください
※情報は更新日時点のものです。施設や店舗の営業状況が変更されている場合があります。最新の情報は各施設や各店舗の公式ホームページでご確認ください。
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